On en parle

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MARIELLE

D’origine Alsacienne par sa mère etHongroise par son père, c‘est peut être pour cela qu’elle aime faire se rencontrer les origines, les textures et les saveurs.

 

À LA MAISON DE MARIELLE qu’elle a créée avec Dominique Le Sourd en 2004,elle prépare les menus dont elle a le secret, pour les curistes et toutes les personnes soucieuses de manger sain et savoureux.
Son « truc » : Rechercher les saveurs légères , les découvrir , les associer pour ensuite vous les faire découvrir

 

Les faits sont là ! Marielle exerce avec unsucces grandissant la cuisine depuis presque vingt ans . Apres les débuts dans plusieurs grands restaurants , elle a développé toute une gamme de recettes diététiques qui mettent en avant le gout et les saveurs et qui respectent les recommandations diététiques et nutritionnels.

Son parcours

1972 :

naissance de Marielle HERMER près de Roanne (dans la Loire)

1988 :

Après avoir hésité entre être fleuriste et faire de la cuisine, Marielle choisit sa voie ! Elle sera chef de cuisine

1990 – 92 :

Restaurant l’Astrée avec le chef FALCOZ – ROANNE – à coté du célebre restaurant

1992 – 94 :

Quelques saisons en restauration de station à La Tania

1994 – 99 :

Chef de cuisine au Golf Hôtel – Brides les Bains – C’est là qu’elle développe son savoir faire de la pratique en cuisine diététique

1999 – 2004 :

Chef de cuisine à l’Hôtel Amélie – Brides les Bains –

Fin 2004 :

Marielle ouvre « La Maison de Marielle » : cuisine diététique – Plats à emporter

2007 :

Marielle sort son premier livre de desserts diététiques

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