D’origine Alsacienne par sa mère et Hongroise par son père, c‘est peut être pour cela qu’elle aime faire se rencontrer les origines, les textures et les saveurs.
À LA MAISON DE MARIELLE qu’elle a créée avec Dominique Le Sourd en 2004,elle prépare les menus dont elle a le secret, pour les curistes et toutes les personnes soucieuses de manger sain et savoureux. Son « truc » : Rechercher les saveurs légères , les découvrir , les associer pour ensuite vous les faire découvrir.
Les faits sont là ! Marielle exerce avec unsucces grandissant la cuisine depuis presque vingt ans . Apres les débuts dans plusieurs grands restaurants , elle a développé toute une gamme de recettes diététiques qui mettent en avant le gout et les saveurs et qui respectent les recommandations diététiques et nutritionnels.
Son parcours
1972
naissance de Marielle HERMER près de Roanne (dans la Loire)
1988
Après avoir hésité entre être fleuriste et faire de la cuisine, Marielle choisit sa voie ! Elle sera chef de cuisine
1990 – 92
Restaurant l’Astrée avec le chef FALCOZ – ROANNE – à coté du célebre restaurant
1992 – 94
Quelques saisons en restauration de station à La Tania
1994 – 99
Chef de cuisine au Golf Hôtel – Brides les Bains – C’est là qu’elle développe son savoir faire de la pratique en cuisine diététique
1999 – 2004
Chef de cuisine à l’Hôtel Amélie – Brides les Bains –
Fin 2004
Marielle ouvre « La Maison de Marielle » : cuisine diététique – Plats à emporter
2007
Marielle sort son premier livre de desserts diététiques